农产品保鲜与加工专业建设进度安排-示范校建设专题网
  专题首页    工作简报    建设动态    政策文件    建设方案与任务书    重点专业建设    特色项目建设    成果展示    验收专栏 
重点专业建设
建筑工程施工
│ ├ 专业简介
│ ├ 实施方案
│ ├ 进度安排
│ ├ 建设信息
农村经济综合管理
│ ├ 专业简介
│ ├ 实施方案
│ ├ 进度安排
│ ├ 建设信息
农产品保鲜与加工
│ ├ 专业简介
│ ├ 实施方案
│ ├ 进度安排
│ ├ 建设信息
园林技术
│ ├ 专业简介
│ ├ 实施方案
│ ├ 进度安排
│ ├ 建设信息
畜牧兽医
  ├ 专业简介
  ├ 实施方案
  ├ 进度安排
  └ 建设信息
 
您的位置: 首页 > 重点专业建设 > 农产品保鲜与加工 > 进度安排 > 正文
进度安排
农产品保鲜与加工专业建设进度安排
作者:  来源:  点击数:  文章录入:qjnxadmin
推荐等级:  发布时间:2014/06/27 14:42:10

重点专业名称

农产品保鲜与加工

建设负责人

陈智慧、高锦洪

建设内容

20136

(预期目标、验收要点)

20146

(预期目标、验收要点)

人才培养模式与课程体系改革

1.完善人才培养模式

预期目标

完善校企合作人才培养模式,修订人才培养方案,建立与人才培养方案相配套的管理制度。

验收要点:

1. 成立校企合作办学指导委员会、专业建设专家指导委员会相关资料(文件、聘书、研讨会通知、签到、会议纪要);

2、校企合作办学协议;

3.行业、企业需求调研报告;

4. 校企共同编写的人才培养方案及专家评审报告;

5. 建立与人才培养方案相配套的管理制度;

预期目标:

完善校企合作人才培养模式,形成专业人才培养方案,建立人才培养的长效机制。

验收要点:

1. 校企合作机制运行情况总结;

2. 健全的校企合作管理制度和人才培养方案;

2.特色课程体系建设

预期目标:

以课程对接岗位,教材对接技能为切入点,完成就业岗位(群)及岗位(群)能力分析,优化与人才培养模式相适应的课程体系,推进继续完成适应食品行业最新发展趋势并和加工工艺实际对接的课程教学改革,制订课程标准。

验收要点:

1. 就业岗位(群)及岗位(群)能力调研报告;

2. 专业指导委员会对课程体系的论证报告;

3. 把《焙烤食品加工技术》、《果蔬贮藏与加工》、《乳品加工技术》、《肉品加工技术》、《食品分析与检验》设置为农产品保鲜与加工专业核心课程,并完成以上核心课程标准的初稿,制定教学进程、教学标准和考核标准;

4. 制定出农产品保鲜与加工专业人才培养方案1

预期目标:

建立由行业、企业、学校和社会组织参与的教材建设机制,深化适应食品行业最新发展趋势并和加工工艺实际对接课程的教学改革,形成学部专业特色的课程体系,完成课程标准的装订成册。

验收要点:

1. 人才培养方案实施的总结;

2. 完成5门核心课程校本教材及核心课程标准建设,汇编1册。

3. 形成完整的农产品保鲜与加工专业人才培养方案。

3.核心课程建设

预期目标:

初步建立学校、行业、企业共同参与的课程建设体系,制定核心课程建设方案,形成核心课程建设梯队

验收要点:

1. 完成《焙烤食品加工技术》、《园艺产品贮藏与加工》、《乳品加工技术》、《肉品加工技术》、《食品分析与检验》5门课程教学内容的整合和相应教学要求的构建;

2. 《食品分析与检验》课程通过校级核心课程;

3. 《焙烤食品加工技术》、《乳品加工技术》作为学部重点建设课程,并准备申报校级核心课程

4. 课程实施的教学资料。

预期目标:

完善学校、行业、企业共同参与的核心课程建设体系,实施核心课程建设方案

 

验收要点:

1. 《食品分析与检验》课程通过校级核心课程;

2. 完成《焙烤食品加工技术》、《乳品加工技术》校级核心课程

3. 课程实施的教学资料

 

4.教学模式改革

预期目标:

建设信息化教学环境,加强项目教学研究,改革课程教学方法与手段,形成课程与岗位任务对接。

验收要点:

1.教学材料、教学过程记录;

2.“工学结合”、“订单培养”教学方案;

3.“工学结合”、“订单培养”教学过程记录;

预期目标:

完善信息化教学环境,加强项目教学研究,全面推进教学方法与手段改革,实现课程与岗位任务对接。

验收要点:

1.汇集电子教案、教学素材、多媒体课件等专业网络教学资源;

2.校级核心课程评审材料;

3.教学模式改革的总结材料。

5.评价模式改革

预期目标:

初步建立构建由学校、行业、企业和其他社会组织多方参与的多元化评价体系

验收要点:

1.学校教学评价机构设置及相关管理、控制文件;

2.企业、行业、社会组织参与教学评价记录材料;

3.教学过程评价资料;

4.用人单位及社会评价良好率达85%以上;

5.职业技能鉴定合格率达95%以上。

 

 

预期目标:

构建完善的由学校、行业、企业和其他社会组织多方参与的多元化评价体系,并贯穿于教学过程的始终

验收要点:

1.完善的学校教学评价机构设置及相关管理、控制文件汇编手册;

2.企业、行业、社会组织参与教学评价记录材料;

3.新评价模式改革总结材料;

4.用人单位及社会评价良好率达90%以上;

5.职业技能鉴定合格率达98%以上。

 

6.特色课程标准制定

预期目标:

制定3门特色教材课程标准。

验收要点:

制定《食品微生物》、《食品添加剂》、《食品营养》3门课程标准

 

预期目标:

制定1门特色教材课程标准,并汇编成册。

验收要点:

1.制定《食品营养》课程标准

2.完善《食品微生物》、《食品添加剂》、《食品营养》课程标准,并汇编成册。

师资

队伍

建设

1.专业带头人培养

预期目标:

聘请1在食品行业或企业有较高知名度的高级技术人员担任兼职专业带头人,指导专业改革和建设;培养专业带头人1名。

验收要点

1. 兼职专业带头人

1)聘书和相关资料;

2)指导专业建设工作记录;

3)培养青年教师计划和工作记录;

4)开展专业讲座的记录。

2. 专业带头人培养

1)到企业研修2个月;

2)去校外进行职业教育教学论、方法论培训1个月,举办校内讲座2次,培训报告1份;

3)主持制定人才培养方案

4)主持一门核心课程开发;

5)指导骨干教师2名;

6)主持完成1个实训室建设。

预期目标:

完善兼职专业带头人聘请制度和校内专业带头人培养制度,培养专业带头人1名,构建1个名师工作室。

验收要点:

1.名师工作室的各类方案、材料、运行记录;

2. 兼职专业带头人;

1)聘书和相关资料;

2)指导专业改革和建设成效记录;

3)培养青年教师成效总结;

4)开展专业讲座的记录。

3.专业带头人培养

1)完成专业带头人聘请和管理办法;

2)主持1核心课程建设;

3)指导骨干教师2名;

4)开展专业讲座2次。

2.骨干教师培养

预期目标:

初步构建骨干教师培养梯队,培养骨干教师1人。

验收要点:

1.确定骨干教师的培养对象和培养计划;

2.完成1门校级核心课程的建设;

3.“双师型”教师参加校级骨干教师培训班,取得结业证书;

4. “双师型”教师每年至少有1个月下企业实践,提供企业实践手册

预期目标:

完善骨干教师管理办法,形成骨干教师建设梯队,培养骨干教师1建成级优秀教学团队1个。

验收要点:

1. 完成1门校级核心课程;

2. 2年累计企业实践时间不少于2个月,提供企业实践手册

3. 骨干教师均为双师型教师。

3.“双师型”教师培养

预期目标:

培养“双师型”教师3人。

验收要点:

1.确定骨干教师的培养对象和培养计划;

2.每人每年到企业锻炼2个月;

3.“双师型”教师培养实施过程材料

4.“双师型”教师年度检查资料;

5.现有“双师型”教师的校内交流培训学习相关资料

预期目标:

培养“双师型”教师3人。

验收要点:

1.确定骨干教师的培养对象和培养计划;

2.每人每年到企业锻炼2个月;

3.“双师型”教师培养实施过程材料

4.“双师型”教师年度检查资料;

5.现有“双师型”教师的校内交流培训学习相关资料

4兼职教师聘请

预期目标:

聘请企业有丰富实践经验的兼职教师5人,参与学生实训指导,课程建设、实训室建设。

验收要点:

1.制定兼职教师聘请计划;

2.聘请协议及讲课费等资料

3. 人员到位、签订协议并发放聘书;

4. 讲授操作技能课、指导顶岗实习等,每人工作量≥120学时/年。

5.教学总结报告;

6.兼职教师参与课程建设、实训室建设的工作情况。

预期目标:

聘请企业有丰富实践经验的兼职教师5人,建成兼职教师资源库。

验收要点:

1.制定兼职教师聘请计划;

2.聘请协议及讲课费等资料

3. 兼职教师资源库≥10人;

4. 完成并实施兼职教师队伍管理办法。

5. 兼职教师参与课程建设、实训室建设的工作情况。

校企合作、工学结合运行机制建设

1.“农校月饼”专卖连锁店的建设

预期目标:

在曲靖其他县市新增2家“农校月饼”专卖连锁店。

验收要点:

1. 实训实习管理制度及实习薪酬待遇

2.学生参与连锁店实习满意度调查,

3. 学生在连锁店基地进行实训的有关资料;

4. 连锁店承担的培训任务及成果展示。

预期目标:

在曲靖其他县市新增2家“农校月饼”专卖连锁店。

验收要点:

1. 实训实习管理制度及实习薪酬待遇

2.学生参与连锁店实习满意度调查,

3. 学生在连锁店基地进行实训的有关资料;

4. 连锁店承担的培训任务及成果展示;

5.专卖连锁店的管理模式及运行机制。

2.校外实训基地

预期目标:

新增5合作企业,使校外实训基地增加到10个。

 

验收要点:

1. 校企合作协议书;

2. 学生在校外实训基地进行实训的有关资料;

3. 召开校企合作研讨会,总结校企合作成效。

 

预期目标:

再增5家合作企业,探索校企合作运行机制,确保校外实训基地稳定。

验收要点:

1. 校企合作协议书,建立稳定的学生实习基地10个;

2. 学生在校外实训基地进行实训的有关资料;

3. 校企合作成果汇编1册;

4. 教师到企业实践手册

3校内实训基地

预期目标:

新建设一个肉品实训室、完善一个乳品实训室、一个分析检验实训室。

验收要点:

1. 清单所列设备购置到位;

2. 建设方案1份;

3、鉴定工种试题库建设。

预期目标:

新建设一个果蔬实训室、一个饮料实训室、完善各工种实训室。

验收要点:

1. 建设方案1份;

2. 新工种实训目开发计划;

3. 新工种实训指导

4、各鉴定工种试题库完善。

4.订单式人才培养

预期目标:

新建一个以企业名称冠名的订单培养班级,建立“订单式”培养机制。

验收要点:

1. 建立订单式人才培养模式课程体系和教学管理体制;

2. 企业承担订单培养班级教学任务的比例为30%

3、年度订单培养1个班;

4、制定“订单式”培养机制的文件。

预期目标:

拓展订单培养成果,完善“订单培养”机制。

验收要点:

1. 完善订单式人才培养模式课程体系和教学管理体制;

2. 企业承担订单培养班级教学任务的比例为35%

3、年度订单培养新增1个班;

4、完善“订单式”培养机制的文件。

5运行机制建设

预期目标:

充分发挥专业建设指导委员会,建立基于校企共同发展的联动机制,建立基于互惠多赢的利益驱动机制,建立基于校企合作的保障机制,建立基于优势互补的共享机制。

验收要点:

1.《校企合作教师交流、学习、培训等制度》;

2.《校企合作实习基地管理办法》;

3.《学生实训实习管理制度》;

4.《校企合作、工学结合实施办法》;

期目标:

进一步完善工学结合运行机制。

验收要点:

1.学生参加实训或顶岗实习,有实习实训记录及工作经历证书;

2.召开工学结合运行机制研讨会,并有相关资料;

3.进一步完善工学结合机制,相关规章制度汇总成册。

4.进一步完善《校企合作、工学结合实施办法》

 
 
 
设为首页 | 加入收藏 | 后台管理
版权信息:云南省曲靖农业学校
办公室电话:0874-6178886  教务科电话:0874-6178780
招就办电话:0874-6178996  成教办电话:0874-6178769
地址:云南省曲靖市职教中心(珠江源大道)